Epautre (petit) ou engrain
Description:
L'engrain ou petit épautre est une céréale ancienne, très pauvre en gluten. Le petit épautre se cuisine comme le riz. D'autres recettes Ici
Ingrédients:
- Compter 50 à 60g par personne.
Préparation:
- Rincer le Petit Épeautre et le cuire dans 4 fois son volume d’eau bouillante salée puis égoutter.
Cuisson Moelleuse : 30 mn et plus suivant votre goût. Vous pouvez éventuellement le faire trempé dans l'eau froide une nuit afin de faciliter sa cuisson.
D'autres recettes sur (https://docs.google.com/document/d/1QucU1cL9EAG-2MZn87QKmzrNdKfPp2NeeujpDNxdUnU/edit)
Temps de cuisson :
30+
min.
Catégorie :
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Le: dimanche, janvier 08, 2017, Dernière Modification: dimanche, avril 30, 2017
Added by :
technicien 
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