petit
1 kg de betteraves
250 gr de mâche
1 salade
1 botte de radis
1 botte de poireaux
grand
1 kg de betteraves
1.5 kg de pommes de terre chaire ferme
400 gr d'épinards
250 gr de mâche
1 bouquet de persil
1 salade
1 botte de radis
1 botte de poireaux