Petit
700 gr d'oignons roses
100 gr de roquette
1 botte de poireaux
1 botte de navets
1 botte de radis
Grand
1 kg d'oignons roses
500 gr de carottes violettes
100 gr de roquette
100 de moutarde chinoise
1 part de 1 kg de courge longue de Nice
1 botte de poireaux
1 botte de navets
1 botte de radis