Description:

Un petit risotto de betterave quand on ne sait plus quoi faire de celles ci ! Un délice !

Ingrédients:

  • 125g de riz
  • 2 betteraves cuites
  • 1 grosse échalote
  • Bouillon de légumes
  • Parmesan (ou fromage râpé)

Préparation:

  • 1. Mixez les betteraves avec le bouillon chaud en conservant une demie-betterave entière. Coupez la en dés
  • 2. Émincez finement l'échalote et laissez-la colorer à feu doux avec l'huile d'olive
  • 3. Ajoutez le riz et mélangez régulièrement jusqu'à ce que le riz prenne une couleur nacrée
  • 4. Faites cuire le riz avec le bouillon mélangé à la betterave
  • 5. Lorsque le riz est cuit, retirez-le du feu et ajoutez le fromage et les dés de betterave et laissez reposer quelques minutes
Régime :
Vegetarian

Catégorie :
Posted :
Le: mercredi, janvier 31, 2018, Dernière Modification: mercredi, avril 15, 2020
Added by :
fleure.lucet Afficher uniquement les articles de fleure.lucet
Info :
Clics: 1022, Commentaires: 0, Favoris: 0, Adeptes: 1

Related Recipes