Préparation:

• Écraser les gousses d'ail et les placer dans le poulet.
• Ajouter  le laurier et le fromage en petits morceaux.
• Saler le poulet le placer sur la broche.
• Enfourner le poulet sur la broche en fonction tourne-broche pour environ 1h30 à 200°C.
• Quand le poulet est cuit, faire tomber l'ail et le fromage du poulet (si ils ne sont pas déjà tombés) dans la lèche frite.
• Déglacer la lèche frite (faire couler un peu d'eau très chaude et gratter les sucs de cuisson avec une cuillère). Bien mélanger et servir comme sauce avec le poulet.
  
  Manger bien chaud.
• Astuces:
  
  • Si vous n'avez pas de fonction tourne broche sur votre four, vous pouvez placer le poulet dans un plat allant au four, il faudra alors déglacer le plat.
  • On peut aussi rajouter du thym, de l'origan (...) dans le poulet;
  • Également très bon avec du chèvre frais!