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Description:

Délice aux épinards pour 6 palets.

Ingrédients:

  • 500g d'épinards frais
  • 1 échalote
  • 200g de fromage crémeux ( (type fromage de chèvre ou fromage frais)
  • 1 càs de crème fraiche
  • 3 oeufs
  • 100g de saumon fumé
  • 50 de fromage rapé (type emmenthal)
  • sel, poivre

Préparation:

  • Retirer les tiges des feuilles d'épinards, et laver les feuilles.
  • Emincer l'échalote.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre, faire revenir les échalotes et déposer les épinards. Couvrir et cuire environ 15 minutes.
  • Une fois cuits, les égoutter et les hacher grossièrement avec une cuillère.
  • Préchauffer le four à 200°
  • Dans un saladier, écraser le fromage et ajouter la crème fraiche, les oeufs et le saumon coupé en dés.
  • Ajouter les épinards et bien mélanger. La préparation doit être homogène.
  • Verser dans des moules type moule à gâteau individuels (rond, diamètre 10cm, profondeur 3cm) ou dans des ramequins (à crème brulée par exemple).
  • Cuire 20 minutes.
  • Déguster tiède
Temps de préparation :
10 min + 10 min.
Temps de cuisson :
15 min + 20 min.
Difficulté :
Nombre de personnes :
6

Catégorie :
Posted :
Le: dimanche, janvier 08, 2017, Dernière Modification: jeudi, avril 16, 2020
Added by :
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Information :
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