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Description:

Cette semaine il y avait dans mon panier des épinards, des pommes de terre ; la semaine dernière de l'ail, des oignons, du piment, des tomates .. alors ... il restait à ajouter les épices.

Ingrédients:

  • 400g d’épinards
  • 6 pommes de terre
  • 2 éclats d’ail
  • 1 oignon
  • 1 petit piment (facultatif)
  • 1 ou 2 tomates
  • Huile neutre
  • 1 càc graines de cumin
  • 1 càc curcuma
  • 2 càc curry
  • 1 càs coriandre moulue

Préparation:

    • Hacher finement 2 éclats d’ail, un piment vert ou rouge, 1 oignon
    • Faire chauffer dans une casserole 2 cuillers à soupe huile, ajouter 1 cuiller à café de graines de cumin
    • Ajouter le hachis d’ail,  piment et oignon, laisser rissoler 3mn
    • Pendant ce temps, peler et couper en petits dés la tomate
    • Ajouter dans la casserole 2 cuillers à café de curry, 1 cuiller à café de curcuma, 1 cuiller à soupe de coriandre moulue, les dés de tomates
    • Saler et ajouter 2 cuillers à soupe d’eau
    • Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en dés, couvrir et laisser mijoter
    • Nettoyer les épinards, les hacher grossièrement avant de les ajouter en plusieurs fois à la préparation
    • Au bout d’une vingtaine de minutes, vérifier la cuisson des pommes de terre et servir
Temps de cuisson :
30 min.
Origine :
Nombre de personnes :
3

Catégorie :
Posted :
Le: samedi, octobre 05, 2019, Dernière Modification: jeudi, avril 16, 2020
Added by :
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Information :
Clics: 552, Commentaires: 0, Favoris: 0, Adeptes: 2

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Par: michelle.piriou Le: samedi, 05 octobre 2019

Si vous aviez commandé du poulet, la recette du Poulet palak est aussi sur mon carnet de recettes !